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海鮮丼飯生菌數超標 5大連鎖餐廳淪陷
商品訊息描述: 知名連鎖海鮮丼飯餐廳,驚傳生菌數超標!根據週刊爆料,包各銀行貸款利率比較台南房貸土地貸款年限含國內最大的連鎖的迴轉壽司集團「定食8」和「八坂丼屋」、「築地鮮魚」、「瞞著爹」以及「百八魚場」等,海鮮丼飯的生魚片被驗出有大腸桿菌超標,以及金黃色葡萄球菌,其中定食8還兩項生菌都中獎,今天(10月25日)北市銀行貸款條件衛生局發動全面檢驗,最快2週公教貸款內公布結果。
青年優惠房屋貸款築地鮮魚餐廳員工:「這是我們的三色丼。」
新鮮現切的生魚片丼飯,鮪魚、旗魚、鮭魚色澤飽滿,一大碗看起來好彭湃,而且廚師在料理時,全程戴口罩和手套,不過這道店內招牌的極品三色丼,卻被週刊點名,生菌數超標!
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斗大標題寫著,「五家連鎖店家全淪陷,海鮮丼飯細菌滿碗」,刊爆料,他們拿著店家的招牌海鮮丼飯,包含「定食8」、「八坂丼屋」、「築地鮮魚」、「瞞著爹」、「百八魚場」,送往SGS檢驗,發現「定食8」康寧店的豪華海景丼、「百八魚場」西湖店的御品三色丼、「瞞著爹」內湖店的大碗生魚丼,大腸桿菌超標,而「八坂丼屋」ATT4FUN店的超值海鮮丼、「定食8」豪華海景丼、「築地鮮魚」極品三色丼,則被驗出有金黃色葡萄球菌。不過這項結果,業者不滿喊冤!
築地鮮魚餐廳店長陳小姐:「像今天早上(10月25日)衛生局已經有來過,他來過他的送驗流程我講真的,第一個他用無菌袋再來他用保冰袋,其實他這個東西(週刊)送到SGS,不是針對我們這一家,我覺得對我們各家店來講都不盡公平。」
面對週刊指控,業者強調平時都有自主送驗,就怕週刊在外帶的過程,時間太長或是溫度太高,都有可能讓餐點變質,對於檢驗結果,無法接受,因此台北市衛生局立刻派人前往稽查,發現「八坂丼」屋檯面不潔、「瞞著爹」食品夾子外露、「百八魚場」店面污垢、「築地鮮魚」天花板剝落等問題。
台北市衛生局食藥科長王明理:「檢驗結果兩週後會發布,根據稽查結果如果確實有人為操作的,衛生缺失我們會加強稽查頻率,那針對產品的部分其實我們會專案,進行專案的抽驗和稽查。」
民視記者陳盈竹:「店家解釋標準的出餐程序,不但工作人員一定要配戴口罩和手套,而且食材一定要放在5度c以下的冰箱,避免細菌滋生。」
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業者表示,通常都會建議客人,內用生魚片最好30分鐘內就要吃完,外帶也會放冰塊保冰,只不過被點名的這五大店家,定食8全台60店家,居然被驗出2項數據不合格,「百八魚場」26間店、「八坂丼屋」10間店等等,數量都不少,如果真的食安出問題,衛生局將會要求限期改善,嚴重將會開罰最高300萬的罰款!(民視新聞陳盈竹、邱顯復台北報導)
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